Che scoperta i muffins! ormai ne sono anch'io dipendente! questi sono salati e buonissimi!purtroppo non ho pesato gli ingredienti e quindi posto delle dosi indicative...
ingredienti (per 12 muffins):
180 gr farina
2 uova piccole
60 gr di olio extravergine di oliva
400 gr cavolfiore lesso a pezzetti
formaggio a piacere (io ho usato della caciotta a dadini, circa 150 gr e una manciata di parmiggiano grattugiato)
un pizzico di lievito per torte salate
una punta di cucchiaino di sale
latte qb (100 ml circa...)
Il procedimento e' il solito; liquidi da una parte e solidi dall'altra che poi vanno mischiati grossolanamente insieme; si versa il tutto negli appositi stampini imburrati e cosparsi di pangrattato e in forno per 20-25 mn a 170 gradi.
Sono deliziosi!
Ringrazio Elisa che ha fatto queste splendide foto...peccato che anche la mia cara amica fa parte di quella strana razza di esseri umani che non mangia diversi tipi di verdure e quindi non li ha assaggiati...ma gli altri commensali hanno gradito!
viva me!!!!!
RispondiEliminaaltre foto altre foto....vedere!
Buonissimi questi muffins!!
RispondiEliminaBuonissimi li salvo subito il mio papà mi ha portato due bellissimi cavolfiori del suo orto,uno lo userò provando la tua ricetta,grazie,ciao!!!!
RispondiEliminaBelli questi muffins e anche io con il cavolfiore non li ho mai fatti, ho fatto delle torte rustiche e dei plum cake ma questi mi mancano! Belli davvero!
RispondiEliminaCiao! E' proprio vero: i muffin si sposano con qualsiasi ingrediente!
RispondiEliminaDelicati con il cavolfiore, ce ne ricorderemo!
baci baci
complimenti alla foto ma anche a chi li ha preparati, un modo per fare assaggiare il cavolfiore anche ai bambini recalcitanti in genere
RispondiEliminaDaiiiiii!!!!
RispondiEliminaCon il cavolfiore!!!!
Troppi belli e buoni.
Ciao
Questi muffin meritano tutta l'acquolina che ci hanno scatenato, devono essere squisiti e noi che amiamo alla follia i muffin salati siamo cascati davvero bene! Copiamo al volo!
RispondiEliminaSabrina&Luca
Che bella idea fare i muffins con il cavolfiore, non ci avevo mai pensato!
RispondiEliminaeccomi, un'altra muffins dipendente ;-) che belli questi muffins, romantici, sono da provare anche col cavolfiore, mi sono "innamorata" di quelle cannuccie con i cuoricini, be' si dai non sono cannucce ma non mi viene il nome ma hai capito ;-)
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