

Vi copio qui la ricetta di Venerebeau:
12 g lievito di birra
2 uova ed 1 tuorlo
50 g burro
30 g zucchero
1 pizzico di sale
Versare la farina in una ciotola, tenere da parte, poi scaldare 2 cucchiai di acqua (io l'ho messa temperatura ambiente), metterci il lievito, un cucchiaio della farina ed un cucchiaio dello zucchero. Coprire con pellicola , attendere che il composto sia diventato completamente schiumoso e versare in ciotola.
Aggiungere tutti gli altri ingredienti ed impastare (io ho impastato a mano...una fatica prima di vedere qualcosa di solo simile all'effetto velo di Adriano...).
L'impasto è pronto quando lavorandolo, si stacca dalle pareti del recipiente.
Far lievitare l'impasto un'ora (per problemi logistici...io solo 40 mn).
Dopo aver imburrato con cura ogni stampino, ho versato un pò di impasto in ognuno fino a 2/3 (ma non avendo gli stampini adatti ho fatto un ciambabà...).
Altra operazione fondamentale, è la lisciatura della superficie, vorrei spigarvela finemente, ma...io mi sono imburrata il dito ed ho lisciato l'impasto, altrimenti in cottura di avrà un aspetto irregolare (azz...me lo sono dimenticata, uff!!! infatti mi è venuto tutto bozze, così ho deciso di ribaltarlo)
Si lascia lievitare fino al raddoppio (in due ore
direi che l'impasto è triplicato...)
Cottura in forno per 20 minuti di forno statico a 180 °
Una volta cotto e raffreddato, si bagnano con uno sciroppo composto da:
120 grammi di rum
350 grammi di acqua
200 grammi di zucchero
scorza di limone grattugiata
Ingredienti:
220 g farina (io ho usato tutta farina manitoba)12 g lievito di birra
2 uova ed 1 tuorlo
50 g burro
1 pizzico di sale

Aggiungere tutti gli altri ingredienti ed impastare (io ho impastato a mano...una fatica prima di vedere qualcosa di solo simile all'effetto velo di Adriano...).

Far lievitare l'impasto un'ora (per problemi logistici...io solo 40 mn).
Dopo aver imburrato con cura ogni stampino, ho versato un pò di impasto in ognuno fino a 2/3 (ma non avendo gli stampini adatti ho fatto un ciambabà...).
Altra operazione fondamentale, è la lisciatura della superficie, vorrei spigarvela finemente, ma...io mi sono imburrata il dito ed ho lisciato l'impasto, altrimenti in cottura di avrà un aspetto irregolare (azz...me lo sono dimenticata, uff!!! infatti mi è venuto tutto bozze, così ho deciso di ribaltarlo)
Si lascia lievitare fino al raddoppio (in due ore

Cottura in forno per 20 minuti di forno statico a 180 °
Una volta cotto e raffreddato, si bagnano con uno sciroppo composto da:

350 grammi di acqua
200 grammi di zucchero
scorza di limone grattugiata
(Io ho fatto bollire l'acqua con lo zucchero, ho aggiunto le zeste di limone e il rum, ho seguito le dosi ma la prossima volta che lo faccio raddoppio le dosi del rum che secondo me si sentiva troppo poco.)
Quello che vedete in questa foto è il mio dito che testa la spugnosità del babà!
Ringrazio Serafino per aver "decorato il babà" con la panna montata sebbene non l'abbia neanche assaggiato. Peccato. Per lui.Quello che vedete in questa foto è il mio dito che testa la spugnosità del babà!
A questo esperimento interattivo hanno con successo partecipato:
quarona | france1972 | dau57 | lareggiadeigatti |
venerebeau | kikiwise | shade | stellaifornelli |
ilarias86 | angelica1037 | clavirste | chikbabj |
niclathun | sorbyy | chabbona | fufina77 |
mirta581 | mammapesciolina |
e grazie anche a Kiki per questa lista!
Bellooooo!!!! E quant'è buono, mi piace troppo quest'impasto!!
RispondiEliminaBacio
Aaarrggggghhhhh, se penso al mio...che invidia, il tuo è riuscito benissimo!!!
RispondiEliminaMamma com'è soffice e che imapsto goloso! poi ti si è lievitato che è una meraviglia1 complimenti..sei stata super brava!!!
RispondiEliminabaci baci
bellissimo sofficissimo e deve essere anche buonissimo! lo proverò a rifarlo con il lievito madre poi ti faccio sapere. Come avrai notato mi sono "piantata" a giugno e non riesco a pubblicare ho tutte le ricette in standby.
RispondiEliminaChe carino il tuo bolg, questo babà ti è venuto prorio bello complimenti.Ti seguiremo ciao da Simona e Claudia
RispondiEliminaChe meraviglia! Ottimo e da provare!
RispondiEliminase ti va passa a salutarmi dolcesalatopepato.blogspot.com baciii
Che bello!!! Io amo il babà e questo penso che sia una guduria assoluta!!!
RispondiEliminaE' sofficissimo!!!!
un bacio
Ma che brava!!! Mi piace proprio
RispondiEliminaniente male anche il tuo baba'...proprio brave siamo state,no?????bacibaciotti
RispondiEliminaVedendo il tuo babà dentro è proprio così che deve essere, forse il mio l'ho fatto lievitare un po poco :-(
RispondiEliminaShade anche il tuo ciambaba' (mi piace come l'hai nominato) e' venuto bello alveolato, well done anche a te!
RispondiEliminaAlf ha modificato il codice html, ti ho mandato un mp.
baci8
il corso di Adriano e Paoletta mi è servito :)
RispondiEliminagrazie e benvenute alle nuove arrivate e grazie alle veterane che con affetto mi vengono a trovare!!!
Grazie di essere passata da me.. vedo che anche qui c'è un bel dolcetto.. me ne offri una fetta?!! a presto
RispondiEliminaGrazie per essere passata e per esserti iscritta! bacio e a presto Erika
RispondiEliminaPer essere la prima volta che lo fai e senza nemmeno termini di paragoni, penso che sia assolutamente strepitoso!
RispondiEliminaGrazie della tua visita e di esserti aggiunta ai miei sostenitori... con cotanta premessa, come non posso aggiungermi io ai tuoi?
A presto
Stefania
Ciao Stefania, eccomi qui a curiosare sul tuo blog... e mi piace!!! Questo ciambabà ha un aspetto molto invitante... Brava.
RispondiEliminaA presto,
Ale
shade,
RispondiEliminabellissimo questo nome, ciambabà!! fantastico, adorabile... devo dire che il tuo sense of humour (oltre alle tue manine d'oro, ma questo già te l'avevo scritto sui post di alf) ha creato un capolavoro
:))
hi
RispondiEliminahi,
RispondiEliminaInfrastructure Engineer
Infrastructure Engineer's roles include being responsible for designing, building, implementing and maintaining the IT infrastructure using the latest technology. An IT infrastructure engineer ensures that all IT systems that support businesses of any size operate efficiently.
Thanks for sharing a great article.
RispondiEliminaYou are providing wonderful information, it is very useful to us.
Keep posting like this informative articles.
Thank you.
Get to know about 1377x
ISC888 สล็อตออนไลน์ เราให้บริการเกมพนันออนไลน์มาอย่างยาวนานพร้อมมีรูปแบบให้เลือกเล่นไม่ซ้ำ มีให้เลือกมากกว่า 200 เกม พร้อมทีมงานคอยดูแลตลอดเวลา ฝากถอนได้ตลอด 24 ชม.
RispondiEliminaVery nice blog, Thanks for sharing great article.
RispondiEliminaYou are providing wonderful information, it is very useful to us.
Keep posting like this informative articles.
Thank you.
Get to know about yts.
A DHCP Engineer (dynamic host client protocol) is an IT professional usually involved in the maintenance of the connectivity of network for an organization. Engineers play a vital role to implement and supervise the computer networks that support in-house voice, data, videos and wireless network services with a dynamic IP address.
RispondiEliminadhcp
Questo commento è stato eliminato dall'autore.
RispondiEliminaThanks for sharing this with so much of detailed information, its much more to learn from your article. Keep sharing such good stuff.Technology write for us(Contribute or Submit Guest Post) to all guest writers and contributors We are providing “Write For Us” as an opportunity to write their well-researched articles on latest technology news and trends.
RispondiEliminaThanks for sharing this with so much of detailed information, its much more to learn from your article. Keep sharing such good stuff. Are you a passionate and knowledgeable sports fan who is also a winning sports bettor. If this sounds like you and you have the ability to get your points across in a clear and easy to understand way then you may be just what we are looking for in a sportscasinobetting. Write for us Gambling
RispondiEliminaThanks for sharing this with so much of detailed information, its much more to learn from your article. Keep sharing such good stuff.
RispondiEliminaWrite for us on Technology Most importantly, common people who have less knowledge about technology and technological advancements find it challenging to understand the new technologies.
Thanks for sharing this with so much of detailed information, its much more to learn from your article. Keep sharing such good stuff.
RispondiEliminaemploymentexchange
Browse our Employment Exchange job search for job listings, employment opportunities, openings, and hiring resources in Unites States. Find jobs with Employment Exchange businesses, ministries, and nonprofits.
This is valuable information on the post informative blog i got
RispondiEliminaExtraTorrent Proxy List of Unblock all Extratorrent Proxy Sites latest
Tamilyogi Proxy Unblock Tamilyogi cc proxy List 2022 Movie Download
List of Unblock Limetorrents Proxy Mirrors sites Limetorrents Proxy
list Unblock Extratorrents Proxy {100% Working Sites} Extratorrent proxy
SkyTorrents Proxy unblock SkyTorrents Proxy List {100% Working Sites}
Activation Free Updated 2022 Microsoft Office 365 Product Key list
Technology Write for us – Submit Guest Post on Business, Mobile, Education Topics
PGsharp Key list Generator PGsharp Free Activation Key 2022
This is one of the best posts I’ve read. It contains some very valuable and helpful information. Thanks for sharing. Teddy Bomber Jacket
RispondiEliminaYour site is good Actually, i have seen your post and That was very informative and very entertaining for me. Jim Morrison Jacket
RispondiEliminaThank you very much for this great post. Knight Rider Jacket
RispondiEliminaI like your website. Honestly, I read your piece, and I found it to be both quite interesting and enjoyable.Chicago Varsity Jacket
RispondiElimina