giovedì 6 settembre 2012

fusilli integrali e zucchini finger food

Dieta. Urge dieta. Non so come non so quando ma sono praticamente ri-incinta ma stavolta non aspetto nessun baby. Che tragedia!
In qualche modo faremo... ma è meglio cominciare il mese di Settembre con i buoni propositi e qualche ricetta light. E spero che non sia l'ultima...
Ho preparato questa sfiziosa e semplicissima ricetta in versione finger food ed ecco gli ingredienti:




Per prima cosa, lavate e tagliate a fette le zucchine per il senso della lunghezza: dovrete ottenere 20 fette (se le zucchine sono piuttosto lunghe, dividete in due le vostre fette). Grigliate, aggiungete un filo d'olio e salate e pepate a piacere. Lasciate raffreddare.
Aggiungete al formaggio spalmabile le foglioline di menta tritate, un pizzico di sale e pepe  e amalgamate per bene.
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolate. Adagiate su ogni fetta di zucchina mezzo cucchiaino di formaggio e uno o due fusilli, avvolgete per creare un piccolo rotolo e disponete sui vostri piattini e servite, meglio se dopo aver fatto riposare in frigorifero.

Con questa ricetta partecipo al 4° contest di Atmosfera Italiana in collaborazione con Benedetto Cavalieri:

30 commenti:

  1. Bellissima idea :) non è solo una pasta in dosi piccole, ma un vero e proprio finger food! Mi piace! Comunque consolati, non sei l'unica a dieta ;)

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    1. che hai da dimagrire tu! sei perfetta!!! ahahahah! ma forse intendevi dire che "nel mondo" ci sono molte persone "sovrappeso"... ahahahah

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  2. Dai dopo le vacanze qualche chiletto ce l'abbiamo in tante, abbiamo la scusa!! Inizio volentieri anch'io un periodo light (e speriamo che duri) con questo sfizio, adoro le zucchine con la pasta e presentate così sono bellissime. Buona giornata, Babi

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    1. io mi scoraggio ogni volta che la bilancia segna un chilo in meno... quasi quasi me ne dispiaccio! argh!

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  3. Come resistere a questi fusilli? Non si possono fare le diete!!,ciao.

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    1. grazie Giovanna! sei sempre troppo carina!

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  4. ma che idea fantastica...brava stefania!

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  5. Ma quanto mi piace questa idea!!!!!!!!!!! Bè io dovrei mangiarmene una cofanata di bocconcini per saziarmi (si sa che devo mangiare per due!!!!!!).
    Complimenti..sfiziosissime!!!!
    Bacio baciooooooooooooooo

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    1. ahahahah! anche mangiandone una cofanata non metteresti su un grammo! giuro! bacini a te e alla pancina :D

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  6. Modo molto divertente per avere l'illusione di mangiare la pasta...un'idea geniale, perfetta per la dieta!!
    Anche io, nonostante le buone intenzioni di questa estate, non ho perso neanche un grammo!!

    ciao loredana

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    1. Ahhh! lasciamo dimagrire chi ne ha bisogno! qualche chilo in più è tutta saluteee!!!

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  7. bella ricetta light, anch'io sempre lì a guardar le calorie........tranne una volta a settimana:-)

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  8. Che bellissima idea questo finger food light.. Anche semplicissimo da realizzare :)

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  9. Ottima ricetta light.
    :Q___ Che fame.
    Buona serata.
    Inco.

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  10. mi piace molto questa ricetta e anche la foto e' molto bella!

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  11. Che carini e originali come finger food! alternativi e proprio gustosi nella loro semplicità!
    bacioni

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  12. Dai che la prova costume è ancora lontanissima... anche se in questi giorni sembra scoppiata di nuovo l'estate!
    Anche io ho rimandato tutti i buoni propositi a settembre... ma forse non mi sono ancora ben resa conto che settembre è già iniziato da quasi dieci giorni!!
    Ottimi questi finger food light. E poi le zucchine le adoro, quindi non è neppure un grande sacrificio mangiarli!
    Buona domenica.

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    1. ahahah! oggi per fortuna piove da me! io sono stanca dell'estate ;)

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  13. Ciao, che fantastica ricetta :) Bravissima! Passa anche da me se ti va e unisciti ai lettori .. Abbiamo bisogno di supporto! Eccoti il link : http://duecuorieunapadella.blogspot.it/
    Un bacione

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