rotolini di pomodori secchi e grana

Siete pronti per una nuova ondata di festeggiamenti? avete digerito il pranzo di Natale? io si! 

L'anno nuovo comincia con un lavoro e non potevo chiedere dono migliore e io ho finalmente smaltito gli avanzi della vigilia...

Per questo Capodanno io sarò con la mia famiglia stretta: io papà e Lorenzino (che sembra stia cominciando a dormire un po' di più... no, non fa 8 ore di fila, ma almeno si sveglia qualche volta in meno... shhhhh! non svegliamolo!) e penso che porterò i piatti della tradizione: lenticchie per me e cotechino per il mio compagno... 

per rendere più festosa la nostra tavola, pensavo di fare dei piccoli e veloci antipasti come questi: si preparano in un attimo e sono gustosissimi!

io ho usato pomodori secchi e formaggio grattugiato, voi potete usare quello che più vi piace: carciofi sott'olio, olive, pancetta, cipolla, funghi ecc.

Potete inoltre prepararli in anticipo e anche surgelarli: in questo caso ricordate di non cuocerli troppo;  basterà poi scaldarli per qualche minuto e torneranno come appena sfornati.

Ingredienti:

• un rotolo di pasta sfoglia (si, l'ho comprato, anche le foodbloggers hanno casa da pulire!)
• una manciata di pomodori secchi
• formaggio grattugiato a piacere

-Adagiamo sul nostro rotolo di sfoglia i pomodori secchi tagliati grossolanamente e il formaggio grattugiato che preferite (o che avete in casa).
-Arrotoliamo il nostro disco di pasta sfoglia e con un coltello ricaviamo dei pezzi alti un cm e mezzo-2 cm.
-Inforniamo a 180° fino a doratura (una ventina di minuti circa).
Serviamo!

Colgo l'occasione per farvi tanti auguri!! che sia un 2013 all'insegna della serenità per tutti!!!