torta salata di zucca

Ho scoperto la zucca quest'anno...
a casa dei miei non l'ho mai mangiata, qui nel "continente" l'avevo assaggiata in un ottimo risotto e una volta ho fatto la marmellata con cui ho farcito dei deliziosi ravioli e di recente con la zucca ho preparato anche gli arancini: insomma, è nato l'amOre, quello con la O maiuscola!!!
oggi quindi vi propongo una torta salata con questo magico quanto versatile ortaggio:



ingredienti:
un rotolo di mezza sfoglia (= pasta sfoglia ma con meta' dose di burro; chiaramente potete usare anche una classica pasta sfoglia e se volete farla in casa andate a trovarLa)
500 gr di zucca cotta al forno
una manciata di piselli
formaggio filante a piacere (ma che buona la provola calabrese...)
grana padano grattugiato
prosciutto cotto a dadini se volete (non indispensabile...il composto è gia buonissimo cosi')

Mescolare gli ingredienti insieme (tenere metà del formaggio grattugiato);
disporre su una teglia dove precedentemente avrete steso il rotolo di sfoglia e cospargere con il restante grana e piegare verso il centro i bordi della sfoglia (se vi avanza della sfoglia potete fare delle decorazioni);
In forno per 40 minuti a 180 gradi;
ecco pronta una super torta salata per un ricco antipasto;
Come tutte le torte salate, potete congelarla sia cotta che cruda e tirar fuori all'occorrenza!

approfitto di questo post per prendermi il premio offertomi dalla fantastica Chabba (donato a sua volta da Sandramilu') e lo offro a tutte voi che venite a trovarmi!!!

Grazie!!!