farfalle zucca, salmone e olive nere

Questo piatto è di Agostino, un amico che cucina tantissime buone cose: penso ai suoi panzerotti oppure alla sua pasta al forno con le polpette...cose che non ho mai assaggiato...ma sto in fiducia...prima o poi me le cucinerà...
raramente però anche Agostino si mette ai fornelli per me e mi fa provare dei piattini deliziosi come questo: non è facile farmi mangiare il pesce...questo lo si sa, ma vi assicuro che questo piatto me lo sono proprio goduto!

Ingredienti (per 4 persone):
400 gr farfalle (ok, abbiamo messo tutto il pacco da 500...)
80-100 gr di salmone a fette (grazie Ikea...)
400 gr di zucca
una manciata di olive nere
poca pochissima cipolla
olio
sale e pepe

Si mette la cipolla in una pentola con poca acqua, una volta che questa si è ammorbidita mettere la zucca lavata e tagliata a cubettini: deve cuocere fino a sfarsi, bisogna ottenere una sorta di cremina. A metà cottura si aggiungono le olive e quando la zucca è quasi una purea, si aggiunge il salmone tagliato a listarelle.
Una volta cotta e scolata la pasta si mescola il tutto aggiungendo un filo di olio crudo e una spruzzata di pepe se si vuole.
ASSOLUTAMENTE DA PROVARE!!!