Ciambellone alle ciliegie per il mio nuovo amore

No, non ho cambiato compagno, ormai mi sa che dovrò rassegnarmi...

il mio nuovo amore dovrebbe venire alla luce tra centotrentadue giorni e spero che sia puntuale perché non vedo l'ora di tenerlo fra le braccia...

sempre che non cambiamo idea, si chiamerà Lorenzo. Sto cercando di abituarmi a questo nome visto che finora l'ho chiamato genericamente "coso".

Lorenzo non era cercato,  nel profondo del cuore è sempre stato voluto, ma a causa del futuro incerto causato da un esasperante mix di salute e lavoro precario il grande passo era sempre accuratamente evitato...

ma un giorno, il nove di Febbraio, il test rivela nel giro di pochi lunghissimi secondi che la mie, anzi, le nostre priorità, saranno per sempre stravolte: la mia vita ha di colpo assunto un'importanza nuova, importanza che ormai si stava perdendo tra le piccole e banali difficoltà quotidiane.

E adesso sono in attesa, no, non dolce di certo! tra nausee, vomitini, sciatica, improvvise crisi di pianto e una faccia con su scritto "welcome to brufolandia" aspetto di conoscere Lorenzo e spero di poter essere in grado di dare lui se non una vita di agiatezza e privilegi, tanto amore incondizionato. 

Ho voluto dedicare al mio Lorenzo questa ciambella semplice semplice e tanto dolce, augurandogli una vita semplice e dolcissima... nella speranza che non sia come suo papà e che apprezzi la mia cucina!!!

Per la base del dolce mi sono liberamente ispirata alle miriadi di ricette di ciambellone all'acqua che si trovano in rete. Impossibile stare a citare tutte le fonti...anche perché di dubbia paternità!

Ingredienti:
260 gr farina
200 gr ciliegie
un cucchiaio colmo di marmellata
200 gr zucchero
tre uova 
150 ml acqua
120 ml olio di semi o girasole
mezzo cucchiaino di lievito per dolci
un cucchiaio di essenza di vaniglia
per decorare:
glassa con limone zucchero al velo
alcune ciliegie
granella di zucchero


Si montano le uova intere con lo zucchero, si aggiungono tutti i liquidi e la farina setacciata; infine si aggiunge il lievito e si versa il composto in una teglia imburrata e infarinata. Si aggiungono le ciliegie a pezzetti mescolate con il cucchiaio di marmellata (avendo usato delle Bigarreau, di loro poco dolci, ho pensato di aggiungere un po' di gusto con della marmellata, ma si puo' anche omettere!)
Si inforna in forno già caldo a 175° per una mezz'ora circa (fate la prova stecchino, il mio forno cuoce abbastanza velocemente, potrebbero occorrervi alcuni minuti in più).
Una volta fredda, decorare la ciambella con glassa, ciliegie e granella.