mercoledì 12 giugno 2013

Penne con polpette di merluzzo al sugo di pomodoro

Piattino e posate Tommee Tippee


Chi di voi non sa che il pesce non mi piace. Le polpette invece le adoro. E ho scoperto che questo è per me (e sopratutto per Lorenzo che pare abbia preso da me in molte cose...) è l'unico sistema di mangiare pesce. Perché il pesce fa bene. Dicono.
E questa la ricetta:

Ingredienti per una ventina di polpettine
  • 350 gr di merluzzo decongelato 
  • 150 gr di pane raffermo
  • 50 gr di parmigiano grattugiato
  • alcune foglie di menta
  • un cipollotto tritato fine
  • sale e pepe
  • pangrattato all'occorrenza
  • olio extravergine d'oliva q.b.
Ammollate e strizzate il pane raffermo e mettete in una ciotola insieme a tutti gli ingredienti, tranne il pangrattato che aggiungerete solo se l'impasto risultasse troppo morbido.
Formate le polpettine e disponetele in una teglia rivestita di carta forno e irrorate d'olio. Cuocete per 20-25 mn. a 200°.

Prepariamo nel frattempo il sugo di pomodoro facendo soffriggere un po' di aromi in pentola al quale aggiungeremo 750 ml di pomodoro e cuociamo a fuoco lento

Una volta pronte le nostre polpette, mettiamole nel sugo, così da ammorbidirsi e perdere un po' il "gusto di pesce".
Prepariamo la pasta, cuocendola al dente in abbondante acqua salata e serviamo.
Lorenzo ha gradito, anche grazie ai suoi coloratissimi piatti e posate della Tommee Tippee che adora!


24 commenti:

  1. sì sì polpettiamo!
    che buoneee! :P

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  2. Buonissimele polpette :) in bocca al lupo per il concorso.

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  3. mmm buone!! bela proposta per il contest!! e la foto è strepitosa! laura

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  4. hanno tutta l'aria di essere buonissime

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  5. che belle polpette vado subito a votare questa squisitezza

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  6. Hai preparato un piato speciale con Pomì complimenti!

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  7. mmmm ottimo piatto ,complimenti...Credo che lo rifarò,magari per pranzo.Adoro le polpette:)

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  8. Hanno l'aria di essere veramente deliziose! Credo che ti ruberò la ricetta!

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  9. Che bontà, sarebbe un piatto goloso anche per noi grandi :D

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  10. Ecco, le polpette di merluzzo non le ho mai fatte, un'idea sana e gustosa che realizzerò al più presto!!

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  11. non le ho mai fatte di pesce.. devo assolutamente provare! :) ricetta che si presenta anche bene nell'aspetto.. brava!

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  12. polpette da realizzare subito per i miei bambini, bella ricetta

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  13. che bella queste polpette di pesce, proverò a prepararle anch'io, in bocca al lupo per il contest!

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  14. adoro le polpette di merluzzo e anche io le faccio con il pomodoro! in casa di mio marito ne fanno una versione in cui mettono poco aceto nel sugo ed è divina!! laura p

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  15. dovrei provare a farle al mio bimbo che nn ama il pesce! ottima ricetta,,sembrano deliziose!

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  16. Un'ottima ricetta che sicuramente proverò... Adoro il pesce!

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  17. in bocca al lpo per il concorso e omplimenti pe ril piatto che hai cucinato. bello ils ervizio da bimbo lo troverò per il mio bimbo

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  18. Non ho bambini, ma nell'attesa la provo prima io la ricetta

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  19. non sapevo che dal merluzzo venisse fuori una simile bontà. bravissima

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  20. ottima idea per i piu piccini! carinissimo il piattino :-)
    corro a votarti!

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  21. queste non le ho mai fatte sembrano deliziose

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  22. Una ricetta buonissima molto adatta per i nostri bambini!

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