martedì 22 marzo 2011

zeppole al forno di Lulù

E' arrivata la primavera! finalmente! almeno da queste parti, è stato un inverno lunghissimo e davvero spero sia finito perchè mai come quest'anno mi manca il sole...

 E' da poco passata anche la festa del papà e a mio papà che è lontano dedico questo bel vassoio di zeppole che ho fatto per la prima volta utilizzando la ricetta di Lulù di Piccole magie in cucina che vi riporto qui per comodità;
le uniche differenze che ho apportato è l'uso del burro al posto della margarina e l'impasto a mano, non avendo (ancora per poco) l'impastatrice.


Ecco ingredienti e procedimentoper circa 30 zeppole

370 g acqua
70 g margarina
(io burro)
230 g di farina
3 uova
Aroma di limone (io scorza grattuggiata di limone)

Io ho fatto bollire l'acqua con un pizzico di sale e il burro, ho versato l'acqua in un contenitore di ceramica e ho versato tutta la farina in un sol colpo; ho mescolato per bene e ho aggiunto un uovo e ho impastato fino al suo completo assorbimento, così per le altre due uova. Quando l'impasto ha cominciato a diventare bello lucido, l'ho versato nella sac à poche (purtroppo  ho scelto un beccuccio troppo fine, credo sia indicato uno un po' più grande), ho formato dei cerchi e cotto in forno caldo a 200° fino a quando non si sono ben dorati.

Ho lasciato raffreddare e farcito con una crema similpasticcera (un uovo per mezzo litro di latte, farina e zucchero ad occhio...mi prometto sempre di pesare gli ingredienti e mi dimentico sempre! sorry!!!).
Le ho portate a cena da un'amica e tutti hanno gradito.

Sono proprio soddisfatta di questa ricetta! Grazie Lulù!



11 commenti:

  1. Non avendo mai assaggiato queste dolcezze...ci passi qualcuna delle tue?? sembrano davvero titime e ancora meglio se cotte in forno anzichè fritte!
    bravissima!

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  2. Non le mai preparate e ogni anno quando le vedo nei blog...me lo ricordo da sola ;) ciao deliziosa ricetta

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  3. Sono venute proprio bene, slurp!

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  4. Buonissime...ti son venute proprio bene.


    ciao

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  5. Non ho mai provato a fare le zeppole, queste mi sembrano invitanti!
    Ciao e piacere di conoscerti,

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  6. Ciao bella...Ma sai che io non ho mai mangiato questi dolcetti che sembrano veramente buonissimi? non e' un dolce che si fa in Sardegna e prima di entrare sul forum non le avevo mai sentite neanche nominare. Questa ricetta mi piace assai!!!!E vorrei proprio provarle!!!! Sei stata bravissima!!!

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  7. complimenti perchè sono venute bene, anche io spesso non peso gli ingredienti e vado a occhio

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  8. che buoneee!! e sono davvero bellissime, mai provato a farle.. inserite sulla mia to do list!!

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  9. Sembrano ottime queste zeppole! Complimenti! Buon weekend

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  10. che golosità...e quanta crema!!!!!!!!
    davvero splendide!!!!
    complimenti!
    a presto,
    ciaooooooooooooooooo

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  11. sono bellissime, coomplimenti ^_^ io non le ho mai assaggiate ma sembrano così buone....

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fammi sapere cosa ne pensi!

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