Ciambelline vino e grappa profumate all'anice stellato

Bentornato spirito natalizio! 

ebbene si, oggi ho davvero motivo di essere felice: tra poco esco e vado a firmare IL contratto, quello del lavoro che un tizio dimissionario ha definito "noioso" (poverino, che pena! che noia essere senatori A VITA!!!)...

ma tornando a me, povera sfigata con una laurea in Lingue, anni all'estero, un mestiere tra le mani , proprio io, a soli 36 anni (ancora per pochi mesi, ma 36 sono!), con un figlio di 14 mesi, in affitto e disoccupata da un anno, avrò tra poche ore un lavoro a tempo indeterminato: il primo che ho in Italia!!! che dite? c'è ben motivo di festeggiare no? 

Il mio sarà un bellissimo Natale (anche se devo trovarmi una baby sitter in 72 ore... se c'è qualcuno di Bologna che cerca lavoro, si faccia avanti!!!) e spero di cuore che lo sarà per tutti voi!!!

Vi lascio una ricetta velocissima per dei biscottini dell'ultimo minuto che potrete regalare ad amici e parenti. Sono fantastici accompagnati da una bella bottiglia di Passito. Slurp!

Ingredienti:

• 500 gr di farina
• 200 gr zucchero
• 150 ml vino bianco  secco
• 50 ml di grappa
• un bicchiere di olio di semi (200 ml)
• estratto di vaniglia (e se non l'avete, per stavolta, usate la vanillina ;))
• un cucchiaino di  lievito
• un pizzico di sale

• zucchero per ricoprire i biscotti
• anice stellato in polvere

Una volta mescolato il tutto (a mano o con un mixer), si lascia riposare l'impasto per un'ora. 
Con dei pezzetti d'impasto si formano dei filoncini, spessi meno di un dito. Si ricavano dei filoncini  di 10-15 cm, formiamo delle trecce e le ripassiamo nello zucchero da un lato soltanto.
Il lato con lo zucchero va messo in alto sulla teglia.
Inforniamo in forno già caldo a  180° per 15-20 mn circa.
Spolverizziamo con anice stellato in polvere (se non avete un macinacaffè, quello potrebbe essere un ottimo regalo da suggerire agli amici...).
Aspettiamo che siano fredde prima di impacchettare, se li vogliamo regalare!
Durano anche due settimane!